Torta

salata ai pomodori e senape

Semplice, rustica e ricca di sapore, la tarte à la tomate et à la moutarde è una torta salata tipica della tradizione francese. La base friabile di pasta brisée accoglie un ripieno di pomodori e senape, insaporito con origano fresco. Facile da preparare, conquista per il suo equilibrio tra dolcezza e nota speziata.

Gli ingredienti

  • Ingredienti per la pasta brisé :
  • 125g burro morbido
  • 250g farina
  • sale
  • 80g acqua
  • Ingredienti per il ripieno :
  • pomodori
  • 3 cucchiai di senape
  • origano fresco

Preparazione

  1. Per la pasta mescola tutti gli ingredienti e lavora l'impasto per 5 minuti.
  2. Metti l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
  3. Taglia a fette i pomodori e stendi la pasta. Riponi l'impasto nello stampo e pungi il fondo con una forchetta.
  4. Aggiungi la senape e i pomodori. Finisci con una spolverata di sale e di origano fresco.
  5. Cuoci a 200 gradi per 45 minuti.